Emre Çapa

18 Şubat 1984, İstanbul doğumlu Emre Çapa, yeme-içme sektörüne yıllarını adamış Çapa ailesinden; Ahmet, Celal ve İzzet Çapa'dan sonra gelen 4. nesil isim. ABD'de, Rhode lsland eyaletinde bulunan ünlü aşçılık okulu Johnson&Wales'da 4 yıl boyunca mutfak sanatları üzerine eğitim alan Çapa, başta Paris'te hizmet veren ünlü Michelin Yıldızlı restoran Apicius olmak üzere birçok restoranda çalıştı. Emre Çapa, Türkiye'ye dönüş yapmasının ardından ilk mekanını W Hotel'de 'Minyon' adıyla açtı. Cafe Bistro konseptiyle hizmet veren 'Minyon', 4 yıl boyunca büyük ilgi gördü. 2013 yılında Pera'da Donizetti Otelin terasında 'Duble Meze' yi yeme-içme sektörüyle tanıştıran Emre Çapa, 2018 yılında ise aynı restora-nın ikinci şubesini Karaköy'de açtı.