Erhan Görücüoğlu
Erhan Görücüoğlu 1976 İzmir doğumlu. Üniversite yıllarında başladığı işletmecilik serüveninde 19 yılı geride bıraktı. Bar, beach club, restaurant ve F&B Müdürlüğü yapan Görücüoğlu, şu anda İstanbul Arnavutköy ve Alaçatı'da ZIPKIN Balık Restoranlarını işletiyor.
DÜNYANIN EN SEVİLEN MEZELERİ 2. ULUSLARARASI MEZE FESTİVALİNDE
Erhan Görücüoğlu 1976 İzmir doğumlu. Üniversite yıllarında başladığı işletmecilik serüveninde 19 yılı geride bıraktı. Bar, beach club, restaurant ve F&B Müdürlüğü yapan Görücüoğlu, şu anda İstanbul Arnavutköy ve Alaçatı'da ZIPKIN Balık Restoranlarını işletiyor.
Şımarık
İçindekiler:
1 kg kapya biber / 200 gr kuru soğan / 20 gr sarımsak / 100 gr ceviz / 2 adet maydanoz / 100 gr siyah file zeytin / 100 ml nar ekşisi / 100 gr zeytinyağı / 10 gr tuz
Yapılışı:
Kırmızı biberleri ince ince doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte soğanları kavurun ve içerisine file siyah zeytin ilave edin.
Ceviz, maydanoz ve nar ekşisi ile tatlandırarak servis edin.